自创万能馒头夹饼✨

作者： 是爱吃的小土豆呀

我超爱的馒头夹饼 里面可以夹任意喜欢的食物 我喜欢夹芝士片 滑蛋 火腿 就是中式汉堡🍔 夹卤肉碎 加点青椒香菜 就是肉夹馍！ 真的超好吃✨又很方便！！

用料

• 天山面粉 500克
• 水 200克
• 酵母（一发） 3克
• 水（调酵母用） 15克
• 盐 5克
• 细砂糖 20克

自创万能馒头夹饼✨的做法步骤

步骤 1

1️⃣面粉 酵母水 盐糖 一起混合均匀 揉成光滑面团 不同牌子面粉吸水性不同 参考自己平常喜欢用的面粉水比例就好 只要面团最终不沾手光滑就可以

步骤 2

2️⃣ 擀成4㎜毫米左右厚度面片 准备一点清水 一点没有味道的油

步骤 3

3️⃣面片切成自己喜欢的大小

步骤 4

4️⃣两片为一组 1片 蓝色区域涂清水 （可以让两片沾到一起） 红色区域涂满油 边边角角都要涂到（防沾） 另外一片盖上去

步骤 5

5️⃣ 组装好后 垫上油纸 盖上保鲜膜 发酵到明显变大 变轻 （30度发酵1小时左右，看状态来）

步骤 6

6️⃣看的到明显变厚了很多

步骤 7

7️⃣冷水上锅蒸8分钟 闷两分钟

步骤 8

8️⃣ 拿出来冷却后装袋 可以冷冻保存 涂了油的部分能明显掰开

步骤 9

想吃的时候拿出来 直接蒸热 8分钟 里面可以夹任意喜欢的食物 我喜欢夹芝士片 滑蛋 火腿 就是中式汉堡🍔 夹卤肉碎 加点青椒香菜 就是肉夹馍！ 真的很方便！！

菜谱创建时间：2025-07-07 16:06:16