鲜荷叶蒸鸡

作者： hanhan1

用料

• 鲜荷叶 3片
• 童子鸡 1只
• 枸杞 1把
• 红枣 4颗
• 生姜 1块
• 葱 1把
• 莲子 1把
• 香菇 4朵
• 生抽 50克
• 黄酒 50克
• 糖 少许
• 盐 少许
• 红薯粉 3勺
• 麻油 20克

鲜荷叶蒸鸡的做法步骤

步骤 1

满池荷叶，不一定要大

步骤 2

莲蓬是买的，其余摘的

步骤 3

担心苦涩，煮开 过水 煮开 浸泡 ，处理后不苦涩，是不是黄山的荷叶不苦涩待之后验证

步骤 4

辅料

步骤 5

黄酒、红薯粉、生抽、糖、盐、麻油拌匀入冰箱1小时

步骤 6

将鸡捞出

步骤 7

荷叶盖上包裹，没有稻草用鹅卵石压着固定荷叶

步骤 8

蒸箱120度预热3分钟，蒸25分钟

步骤 9

撒点小葱 ，大功告成

鲜荷叶蒸鸡的小贴士

1、面粉洗鸡！2、弃头、尾、脖子、脊椎；3、腌制的鸡水不要放在荷叶里

菜谱创建时间：2025-07-07 16:27:56