辣椒炒鸡蛋｜巨巨巨…好吃

作者： 不知四季

鸡蛋蒸着炒着煮着吃都吃过，水煮蛋炒着吃也很好吃！有时候家里有早上剩下的水煮蛋，下一顿也不想吃，那就可以这样切片来炒

用料

• 青椒
• 鸡蛋
• 生抽
• 蚝油
• 糖
• 淀粉
• 大蒜

辣椒炒鸡蛋｜巨巨巨…好吃的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮好（最好煮10-12分钟，不能少于10分钟，否则蛋黄无法完全凝固不好切片），剥皮切片（刀不好切，可以用棉线切片），适当切厚一点。 油润锅（最好是不粘锅），下锅煎至双面金黄，盛出备用。

步骤 2

青红椒切片，另起锅放油，油热放入辣椒和大蒜炒香

步骤 3

辣椒炒软，出现虎皮状放入煎好的鸡蛋片，轻轻翻炒均匀

步骤 4

放入料汁（1勺生抽、半勺老抽、少许糖、1勺蚝油，半勺淀粉、半碗水），中火烧至料汁收干即可出锅

步骤 5

炒下饭哦！不爱吃鸡蛋的人也能下一碗饭！

菜谱创建时间：2025-07-07 18:57:28