醋泡辣椒香菇鸡汤

作者： kayci

很开胃的汤，不用下盐都够味了！ 其实是网红薄皮辣椒鸡汤。 我没有买薄皮辣椒罐头，用的是自己腌制的醋泡青椒。 主页有简单的泡青椒的教程，推荐自己动手泡青椒，没有罐头的科技与狠活。

用料

• 鸡块 250g
• 姜 6片
• 香菇 2朵
• 泡青椒 5片
• 泡椒水 150g

醋泡辣椒香菇鸡汤的做法步骤

步骤 1

250g鸡块，取鸡汤味，煮出来肉会很柴，不好吃，所以用的是边角料。 冷鲜的鸡肉需要多过泡几遍清水，泡出血水。 沥干水分后，起锅烧油，下2片姜，再倒入鸡块，大火翻炒至油变清亮，加2勺白酒，翻炒两分钟，盛出备用。

步骤 2

食材就这些。 提前泡好青椒。 干香菇最好也泡水再用。

步骤 3

250g 鸡肉块，4片姜，2朵香菇，5片泡青椒，150g 泡椒水。

步骤 4

加500ml 的清水。

步骤 5

用电饭煲的“煮汤”模式。

步骤 6

等待汤煮好。 尝下味道，加不加盐和糖都行。

步骤 7

非常清爽开胃的汤，四季皆宜。

菜谱创建时间：2025-07-08 01:52:28