夏天就要喝酸爽的贵州排骨汤

作者： 怡涟

最近的高温天气实在是让人受不了，食欲也下降了不少，这样的天气就想待在空调房里，吹吹空调，吃点简单易做的。

用料

• 排骨 150g
• 西红柿 1个
• 生抽 一勺
• 贵州红酸汤 一包
• 墨鱼丸 7颗
• 藕片 1截
• 娃娃菜 适量

夏天就要喝酸爽的贵州排骨汤的做法步骤

步骤 1

首先准备食材，主打就是一个轻松简单。冰箱里有啥就做啥。

步骤 2

墨鱼丸子解冻放盘中，备用。

步骤 3

西红柿切成一瓣一瓣的

步骤 4

先把排骨在冷水里浸泡一下，泡去血水，然后控干水分。

步骤 5

排骨要过一下油会更香，锅里面放一些油，排骨下锅炸一下。

步骤 6

炸到两面金黄的状态，把锅里的油装一点出来，只留下底油。放入生抽，将排骨炒香。

步骤 7

放入西红柿，并且把它稍微的挤压一下，挤出汁水。

步骤 8

加入老汤坊的贵州红酸汤，这个酸汤不需要加任何的调料，盐味是足够的，而且很浓稠。它里面有三个汤包，一个是番茄的汤包，很浓，还有一个骨汤包，还有一个木姜子油。我把所有的汤包的都一股脑的倒到锅里。汤很稠，再在锅里加上一碗清水。

步骤 9

然后用小火慢煮。

步骤 10

放入藕片。

步骤 11

先把锅里的菜吃掉一些，然后我再下那个墨鱼丸和小菜。墨鱼丸是很容易熟的。

步骤 12

煮出来的味道真的是很正的贵州酸汤的味道，跟去火锅店吃没什么区别。

夏天就要喝酸爽的贵州排骨汤的小贴士

可以多买一些不同品类的食材放在一起煮这个汤的味道就会更好。

菜谱创建时间：2025-07-08 13:33:27