荔枝月牙骨

作者： Yyykkk_plus

深夜食堂：睡不着 吃荔枝咯～

用料

• 月牙骨 500g
• 荔枝 15颗
• 卤肉包 1包
• 料酒 6勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 糖 适量

荔枝月牙骨的做法步骤

步骤 1

荔枝剥壳 清水洗净 也可以用淡盐水浸泡备用

步骤 2

月牙骨洗净 冷水入锅 加个卤肉包 煮到沸腾10min

步骤 3

沥水洗净去浮沫备用

步骤 4

起薄油锅 煎月牙骨至两面焦黄

步骤 5

煎好盛出备用

步骤 6

重起薄油锅 加入白糖 出糖色后下月牙骨翻炒上色

步骤 7

加水（或煮肉汤）没过月牙骨 加入5颗左右荔枝 加少许料酒、生抽、老抽、蚝油、盐和糖。煮至沸腾转小火焖煮。

步骤 8

汤汁差不多时倒入余下荔枝 大火收汁 装盘即可

步骤 9

酸甜鲜香 好吃到不行

菜谱创建时间：2025-07-09 01:05:54