夏日捞汁小海鲜 只需三步

作者： 荞麦的麦香小厨

用料

• 北极贝 500克
• 花蛤 500克
• 料汁用料见下 适量

夏日捞汁小海鲜 只需三步的做法步骤

步骤 1

400毫升水+香叶2片+八角2粒+花椒20粒+干辣椒2-3个+姜4片，小火煮沸10分钟后过滤掉固体物质，留下香料水。

步骤 2

香料水中加入生抽4大勺+蚝油3大勺+米醋1小勺+米酒（料酒）2大勺+糖5克搅拌均匀。 将调好的料汁倒入蒜末+小米辣+葱末+香菜末的碗中，撒入白芝麻，捞汁就做好了。

步骤 3

喜欢的海鲜解冻后放入烧开的水中白灼，白灼的时间根据海鲜的种类和自己的口味调整，北极贝解冻即可食用，也可以白灼几秒，肉质及其容易老。

步骤 4

浸泡30分钟以上食用更佳。

步骤 5

也可放入冰箱冷藏一下食用，炎炎夏日，捞汁小海鲜最佳选择。

菜谱创建时间：2025-07-09 15:31:36