蜂蜜黄油猪排

作者： 什么时候才能开饭呐

用料

• 黄油 2 块
• 蜂蜜 2 勺
• 梅花肉 300g
• 姜
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 料酒
• 白胡椒
• 蒜末
• 玉米淀粉
• 面包糠
• 蛋液

蜂蜜黄油猪排的做法步骤

步骤 1

切好猪排，用刀背敲打 腌制猪排（选梅花肉或里脊肉），没有用海盐黑胡椒，放进冰箱腌制一个小时

步骤 2

裹玉米淀粉，裹蛋液，裹面包糠（每一步都要按紧 去除多余材料） 油温六七成热（筷子放入立即冒很多小泡泡），下猪排，正反各炸一分半，颜色金黄捞出（途中要捞面包糠避免油变黑）

步骤 3

油温升高再复炸 20s 左右，颜色稍稍变深捞出 调制蜂蜜黄油酱

步骤 4

黄油下入后，加蒜末生抽蜂蜜炒至粘稠，下入猪排翻拌均匀出锅

菜谱创建时间：2025-07-09 16:18:02