清炒西瓜皮（夏日小清新下饭菜）

作者： 我爱吃火锅锅

吃完西瓜，如果瓜皮比较厚，可千万别浪费这解暑食材！清清爽爽的炒西瓜皮，可是夏日解暑的美味佳肴呢。

用料

• 西瓜皮 若干个
• 小米辣椒 3-4个
• 大蒜子 3-4个
• 青椒（可不要） 2-3个
• 盐 一点点
• 蚝油 半勺
• 糖 一点点
• 生抽 一勺

清炒西瓜皮（夏日小清新下饭菜）的做法步骤

步骤 1

西瓜皮去皮、去红瓤、切片（根据自己刀工水平，可薄可厚，建议薄片，刚入味）； 切好后用一小勺盐腌10分钟； 用水冲洗一下，把瓜皮表面的水挤干。

步骤 2

大蒜子、辣椒切碎、切片都可以。 放油，把大蒜、辣椒等放入锅中，随后入瓜皮翻炒2分钟，加一小勺生抽、半小勺蚝油、一点点白砂糖，继续翻炒1分钟后起锅。

步骤 3

简单又下饭的小清新炒西瓜皮就可以上桌啦！

清炒西瓜皮（夏日小清新下饭菜）的小贴士

记得切好后用盐腌一下，这是为了把瓜皮的水去掉一些，下锅炒的时候会清爽一点，不至于水汪汪的不好吃。

菜谱创建时间：2025-07-09 16:56:29