✅挑战365天晚餐不重样第207天:辣皮子牛腩煲‼️

作者： 小雪饱饱o

用料

• 牛腩 500g
• 白萝卜 1根
• 配料 大蒜、八角、香叶、草果、姜、小米辣
• 火锅底料 100g
• 辣皮子辣酱
• 调料 生抽、老抽

✅挑战365天晚餐不重样第207天:辣皮子牛腩煲‼️的做法步骤

步骤 1

牛腩洗干净，白萝卜削皮。有辣皮子的可以直接用，我没有就用的辣椒酱。姜切片、小米辣剪小

步骤 2

热锅倒油，多一点油。先把牛腩煎出油脂（我用的山姆的牛腩，放冷冻室半个月了，没焯水）

步骤 3

一直煎到牛腩双面焦黄，产生美拉德反应

步骤 4

放大蒜、姜片、小米辣。转小火

步骤 5

一勺生抽、一勺老抽、最小火翻炒上色。两大勺辣皮子辣椒酱

步骤 6

加热水，末过食材。放配料：八角两颗、香叶两片、草果一个，也可以放点其他卤料。再放一小块火锅底料

步骤 7

大火烧开后，转最小火。盖盖，煮90分钟

步骤 8

时间到后，开盖。加盐，白萝卜下锅。

步骤 9

继续最小火，盖盖煮30分钟

步骤 10

时间到后，吃香菜的可以再放点香菜，就出锅

步骤 11

完成

菜谱创建时间：2025-07-09 19:09:36