韭菜肉沫饺子

作者： 咸鱼生活的二小姐

今天下雨天，懒得做饭菜，所以被抓去，煮饺子了

用料

• 猪肉（腿肉就好有瘦有肥） 2斤（绞成肉沫）
• 韭菜 2斤
• 饺子皮（方圆形状都可以） 4斤
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 大葱（泡蒜水，叶子煮汤） 适量
• 香菜（买菜搭的添头） 适量
• 小葱（买菜送的用在汤里） 适量
• 小虾米 适量

韭菜肉沫饺子的做法步骤

步骤 1

洗韭菜切碎，肉沫调适量的蒜水加进去，搅拌，加点盐和生抽在肉里，然后跟菜一起搅拌均匀，闲置半个小时融合味道

步骤 2

我要一个煮饺子的锅和一个汤锅！一起煮 ①煮饺子锅加水，加盐，加大葱的叶进去一起烧开，水开后直接放饺子，煮到饺子上浮，加一点冷水冷静一下，再烧开后再加一点冷水让沸腾的锅冷静一下！两次冷水烧到水饺向上蔓延之后就可以捞饺子了！ ②汤锅，微火焙一下紫菜，然后捏碎，加进汤里，加点香菜葱蒜末进去调汤，放点盐和生抽，一点小虾米，汤好了

步骤 3

干捞起来的饺子加汤，我又放了一勺子醋和辣椒，可以吃了！

菜谱创建时间：2025-07-10 11:48:08