自制柠檬膏

作者： momo家厨房

夏天到了，孩子不爱喝水，自己熬点柠檬膏，酸酸甜甜，一次可以喝一大壶。

用料

• 柠檬 4个大约280g
• 黄冰糖 560g

自制柠檬膏的做法步骤

步骤 1

柠檬用温水泡下，表面用盐巴搓一搓，流水冲洗干净。去头尾切片把籽取出。

步骤 2

柠檬和冰糖的比例1：2，一层柠檬一层冰糖铺好。

步骤 3

放到煤气灶上隔水炖。水开后关小火煮10个小时以上。我这个炖了7个小时，困了就关火去睡了（家里的隔水炖很少用处理掉了，就地取材找了个大碗，放在砂锅里）

步骤 4

这个是炖了7个小时的，冰糖已全部融化，颜色变黑。

步骤 5

另取一口砂锅，把炖好的柠檬汁倒进去，先大火煮开再中火慢熬，熬成膏状即可出锅。

步骤 6

装到消毒过的罐子里，可以直接吃也可以泡水喝。

自制柠檬膏的小贴士

熬柠檬膏一定要用砂锅

菜谱创建时间：2025-07-10 18:13:40