韭菜鸡蛋馓子虾仁饺子

作者： 帆昕妈妈

韭菜有很多搭子，鸡蛋，粉条，肉，虾仁，木耳，都很好吃。我家老公胃不好，吃大棚韭菜烧胃，自家种的就不会，我不太爱吃，孩子也无所谓，就不怎么常吃。昨天老爷子从老家来带了点韭菜，正巧老公买了馓子，就想起来包这个馅的。

用料

• 韭菜 1把
• 鸡蛋 5只
• 虾 半斤
• 馓子 应该有二两
• 盐 一勺半
• 味精 一勺
• 耗油 两勺
• 糖 一勺

韭菜鸡蛋馓子虾仁饺子的做法步骤

步骤 1

虾去壳切碎加黄酒，盐，鸡精码味。 鸡蛋多放油炒碎，炒嫩一点放凉。 韭菜洗净爽干切碎。 馓子用袋子装着揉碎，用擀面杖擀碎或用刀切碎都可以。 韭菜先拌油，再放盐，糖，鸡精，耗油和其他馅料拌匀。这样拌，到饺子包完都没有一丝汤被杀出来。

步骤 2

包完啦，我家常用的两种包饺子样式。 不过今天有点贪心了，馅给包多了，煮时破了两个，吃的时候就感觉容易破皮。

步骤 3

煮饺子就不多说了，水烧开，下饺子，划散，加盖煮开，加一大碗凉水煮开就好了，素馅不用煮太厉害。 真的很好吃，鲜。

菜谱创建时间：2025-07-11 13:24:41