炸酱面

作者： 芋泥麻薯多多多

根据小红书博主“三拳超猴”的菜谱做的，很好吃

用料

• 五花肉 1斤
• 黄豆酱 2勺
• 甜面酱 60克
• 干黄酱（天源） 65克
• 八角 2个
• 姜片 5片
• 大葱 1根，适量多点
• 白糖、醋 各1勺
• 黄酒、水 40克、10克

炸酱面的做法步骤

步骤 1

五花肉分肥肉、瘦肉切成小拇指甲盖那么大的丁 酱:三个酱、黄酒、水、白糖、醋 配菜切好 菜码子:黄瓜、毛豆、豆芽、心里美

步骤 2

全程中小火，热锅加油，把姜片煸至金黄后加八角，炒香后都捞出放肥肉，煸至金黄（不用煸干）放瘦肉，把瘦肉煸至金黄后放一半的葱花，把葱花煸焦后放入酱，不停搅拌15分钟左右，放入剩下的葱花，再炒几分钟就可以关火啦。

菜谱创建时间：2025-07-11 20:23:12