草莓酸奶奶酪包

作者： 小南呱纸

其实我做的很随意，也没有怎么好看的整形，随便切的，哈哈哈，你们应该可以做的更好看

用料

• 奶酪馅
• Kiri奶油芝士 75克
• 奶粉 17克
• 细白砂糖 10克
• 面包
• 高筋面粉 200克
• 鸡蛋液 23克
• 草莓酸奶 40克
• 冰水或牛奶 75克
• 盐 2克
• 白砂糖 25克
• 耐高糖酵母 3克
• 黄油 20克
• 表面装饰
• 椰蓉（芝士粉） 适量

草莓酸奶奶酪包的做法步骤

步骤 1

制作奶酪馅，把奶油芝士、奶粉、白砂糖搅拌均匀，放入裱花袋然后放冰箱冷藏备用（这一步也可以在和面包面团时制作）

步骤 2

制作面包，把除黄油和酵母的其他材料放一起用面包机或者厨师机搅拌成团。可以取出摔打几下，或者直接取出然后放冰箱冷藏30分钟或者几个小时都可以。

步骤 3

把冷藏好的面团取出，扯松一些放入面包桶或者厨师机，把酵母加点水化开放入，搅拌1、2分钟，再加入黄油，继续揉面6～8分钟。

步骤 4

把面团盖保鲜膜室温发酵45分钟至2倍大（看当地温度进行调整）图片是发酵之前，发酵之后的忘了拍

步骤 5

把发酵好的面团取出按压排气分割成3份，取出一个面团擀成方形，上下两边薄一些，在靠近上段挤一条之前裱花袋的奶酪，裱花袋口剪粗一些可以。如图。面团上的黑点不是脏哦，是草莓酸奶里的果肉点点（其实这一步如果想整形好看可以在冰箱里冷藏30分钟，再拿出来擀面比较好擀）

步骤 6

然后从上往下卷起来收口，其他2个面团都这样做（上面黑点是酸奶里的草莓果肉）。

步骤 7

做好的3个面团条表面用水抹湿，撒上椰蓉（可以用芝士粉）或者拿起来在椰蓉（可换成芝士粉）上滚一圈，也可以不放哦～然后切成一个个小面包，放入烤盘中盖保鲜膜常温发酵30到45分钟左右，反正发酵2倍大左右

步骤 8

预热烤箱，然后放入烤箱220度，先烤20分钟（有烤肠，所以烤时间长点，可以根据情况降低温度）然后看上色情况再230度烤4、5分钟上色，就可以出炉了。我家烤箱年纪比较大了，所以要温度高些才行，大家根据自己家烤箱脾气调整就。 一般烤箱190度左右18分钟应该也可以了。

步骤 9

出炉了，太香了

步骤 10

好松软好香，哈哈哈，馋哭隔壁小孩

菜谱创建时间：2025-07-11 21:49:40