家庭版烤肉串（空气炸锅）少油

作者： 飞扬草

娃爱吃烤肉，总觉得外面的肉不新鲜，自己动手，又干净、又美味、又经济！绝绝子

用料

• 瘦五花肉 250克
• 里脊肉 250克
• 孜然粉 5克
• 胡椒粉 5克
• 小苏打 0.5克
• 辣椒面 根据喜辣程度
• 蛋清 1只
• 蒜和姜 根据个人喜好
• 十三香 1克
• 生抽 5克
• 水 80克
• 盐 4～6克个人喜好

家庭版烤肉串（空气炸锅）少油的做法步骤

步骤 1

处理肉环节：肉切成小块，浸泡1小时血水泡出来，中间可以换几次水，可以加点料酒去味

步骤 2

腌制环节：所有调料用手抓匀，抹到肉上，放冰箱腌制1到2个小时，然后用铁串串起来 注意：肉串两瘦一肥搭配

步骤 3

烧烤环节：用喷油壶把少量的油均匀涂在肉上（肉不柴），空气炸锅180度预热5分钟后，肉放进去后，再用180度烤制20分钟，大功告成！

菜谱创建时间：2025-07-12 07:25:12