白切猪颈肉

作者： 何Vivian

用料

• 猪颈肉 340g
• 小葱 1根
• 沙姜 1小节
• 大蒜 3瓣
• 小洋葱 1颗
• 姜 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量

白切猪颈肉的做法步骤

步骤 1

冷水放下猪颈肉，一根小葱打结，放点姜片，开大火

步骤 2

制作调料，蒜、沙姜、小洋葱、小葱切丝

步骤 3

做好调料，烧油淋上面

步骤 4

加入蚝油和生抽

步骤 5

水烧开后，把火关小，再煮10-15分钟，看肉的大小和厚度，这次这块就10分钟

步骤 6

肉煮好后，准备一碗冷水，把肉放下去

步骤 7

切两半，这样切是顺着纹路切; 在切小的时候不要顺着纹路切

步骤 8

切好就可以摆盘

菜谱创建时间：2025-07-12 19:12:33