【快手】橄榄佛卡夏

作者： 小上开小灶

一款乡村面包，用粗狂的手法制作。因为做工复杂而浪费了美好的时光，何尝不是一种遗憾。

用料

• 面粉（Sam雪花粉） 200g
• 水 160g
• 干酵母 1.8g
• 糖 5g
• 蜂蜜 1ml
• 盐 2g
• 橄榄油 10g
• 配料：新鲜迷迭香，橄榄，油浸干番茄，油浸彩椒等 根据喜好添加

【快手】橄榄佛卡夏的做法步骤

步骤 1

橄榄油以外，所有食材混合成团。

步骤 2

倒入橄榄油搅拌到融合。

步骤 3

放到冰箱里冷却1小时，拿出来翻一翻。

步骤 4

模具涂上橄榄油（慷慨的量）。把面团倒进去，注意面团大概沾模具的1/2，用手蘸取盘底的橄榄油简单抹平表面。放在温暖的地方继续发酵。

步骤 5

发酵到出现大气泡，手作老虎爪子状从上往下戳几排，再放上配料，根据感觉再发酵一会儿，差不多20-30min。

步骤 6

空气炸锅预热180度，烤制10分钟。

菜谱创建时间：2025-07-13 11:14:20