夏天去暑开胃酸酸咸咸油柑橄榄汤润喉下火

作者： 1顿操作猛如虎

在我们老家，这是一道地道的家庭常用汤，它具有清热、利咽、滋阴、润肺、健脾的功效，且气味甘润，开胃可口。 中医认为青榄性平味酸甘，有开胃、化痰、消食、利咽喉和解鱼毒之用，可治咽喉肿痛、咽干舌燥、津液缺乏等，在我老家亦果亦药，备受推崇。 油柑是南方常见的小众水果，‌富含维生素C、膳食纤维和多酚类物质‌，具有‌生津止渴、促进消化和抗氧化‌作用。其低热量高纤维的特性，特别适合作为健康零食或饮品原料。 咸橄榄主要是增加咸味和橄榄味。是我老家才能买到的，我看某音，某宝上也有得买，如果有就放，没有就不放。

用料

• 新鲜橄榄 13颗
• 新鲜油柑 13颗
• 咸橄榄 6颗
• 猪骨或者排骨或者猪肉 适量

夏天去暑开胃酸酸咸咸油柑橄榄汤润喉下火的做法步骤

步骤 1

材料如上，清洗干净备用。 这个量可以煲4-5碗汤

步骤 2

油柑用刀背拍拍拍，去核

步骤 3

几个新鲜橄榄放一排，用刀先切，卡住肉以后，剁一下就成两半了。

步骤 4

忘记买排骨了，用猪肉代替

步骤 5

加适量水

步骤 6

不用放盐，开喝，酸酸咸咸，喝完喉咙回甘，很舒服。

菜谱创建时间：2025-07-13 13:26:02