素饼素包子馅(鸡蛋豆腐粉丝馅)

作者： 小私星

吃货一枚，爱研究美食，根据家人爱好口味，老公孩子喜欢，我就有动力😄 我这里只调馅，发面超级简单，就不多写了。 这个馅包包子。做油饼，做炸油角，都可以，非常鲜美，食材常见，操作简单，吃过的人，让你念念不忘。

用料

• 鸡蛋 3个
• 龙口粉丝 2把
• 豆腐 400克
• 胡萝卜 1个
• 调料
• 葱姜蒜 适量
• 盐 一勺
• 生抽 两圈
• 蚝油 2勺
• 胡椒粉 适量
• 鸡精(味精) 适量
• 十三香 适量

素饼素包子馅(鸡蛋豆腐粉丝馅)的做法步骤

步骤 1

起锅烧油，油烧热，下粉丝，炸起泡就行，下锅一下就好了，反过来。在炸一下，炸好捞起来备用

步骤 2

炸粉丝的油，刚好炸鸡蛋，一边倒鸡蛋，一边搅。这样鸡蛋炸出来比较多，炸好控油，捞起来备用

步骤 3

炸完鸡蛋，多余的油倒出去，留底油，煎豆腐丁，煎至金黄

步骤 4

葱姜蒜切好备用，葱只要葱白。葱叶最后加

步骤 5

鸡蛋在切碎一点，切好备用

步骤 6

豆腐煎好，下葱姜蒜炒香

步骤 7

加鸡蛋，继续编炒。

步骤 8

炒均匀后，加入炸好的粉丝。

步骤 9

用铲子戳一戳就碎了，炸好的，很好弄碎。

步骤 10

加一点点水，翻炒几下，粉丝就缩水了，翻炒均匀。

步骤 11

关小火，加入调料，鸡精味精我都有，所以都加了一点点。胡椒粉可以不加。

步骤 12

加入提前切好的胡萝卜沫和葱叶。

步骤 13

翻炒均匀。就可以出锅备用啦，直接吃就很好吃的。

菜谱创建时间：2025-07-13 14:32:00