美味营养的芝士牛肉卷🌯

作者： 美美巴扎黑

记录生活记录美味😘😘😘

用料

• 面皮：
• 高筋面粉 240g
• 全麦面粉 40g
• 水 220g
• 盐 6g
• 干酵母 3g
• 猪油 10g
• 馅料：
• 胜龙嫩牛肉 250g
• 红+黄椒 半个
• 马苏里拉 适量
• 洋葱 半个
• 玉米粒 适量
• 红萝卜 适量

美味营养的芝士牛肉卷🌯的做法步骤

步骤 1

高筋面粉过筛后和全麦面粉，加盐，混匀。酶母取部分水溶解，再倒入面粉中。

步骤 2

混合

步骤 3

搓团，加猪油再搓成光滑，面团水份较多，不用搓久。盖好发酵至2倍大小

步骤 4

馅料切条状

步骤 5

胜龙的牛肉比较好，不柴，切条后加酱油，耗油，少许胡椒粉和油拌匀腌制一会，大火爆炒20s，其它菜类炒熟后跟牛肉翻匀即可，儿子喜欢香菜，我也加了一些，很搭

步骤 6

发酵好的面团匀分成6份，喜欢大条的可以均分成4份

步骤 7

面团摊开，铺上芝士碎，放上炒好的馅料（放凉，不能太热）

步骤 8

把馅料包起来即可，尽量包紧实些

步骤 9

夏天广州大概32度，包好放置10分钟，200度中下层16分钟，中间注意要转盘上色均匀些

步骤 10

完工

步骤 11

营养美味的芝士牛肉卷😘😋😋可以多做些，放冰箱冷冻，给儿子做早餐完美！

菜谱创建时间：2025-07-13 18:19:35