鸭血汤面

作者： 路菜菜

用料

• 鸭血 1盒
• 刀削面 1份
• 黄酒，姜丝 适量
• 油，生抽，老抽，蚝油，剁椒酱 适量
• 淀粉，白糖，姜粉，蒜粉 适量
• 肉丝，蒜末，小米辣 适量
• 韭菜 适量

鸭血汤面的做法步骤

步骤 1

鸭血切长条，冷水下锅，加黄酒和姜丝焯水去腥。

步骤 2

肉丝加姜粉，蒜粉，生抽，淀粉和油抓匀腌30分钟。

步骤 3

锅中放油，下入肉丝炒至变色。

步骤 4

下入鸭血。

步骤 5

下蒜末和剁椒酱，加生抽，老抽，蚝油，白糖调味。

步骤 6

加入韭菜。

步骤 7

加适量热水，水开后，撒上小米辣关火即可。

步骤 8

盛入刀削面碗中即可。

菜谱创建时间：2025-07-13 22:19:08