茄子辣椒皮蛋拌面

作者： 啊啊啊啊1234000

用料

• 茄子
• 青椒
• 皮蛋
• 大蒜
• 盐
• 生抽
• 香醋
• 辣椒粉
• 辣椒面
• 葱花
• 白芝麻
• 面条
• 菠菜或者空心菜

茄子辣椒皮蛋拌面的做法步骤

步骤 1

茄子和皮蛋冷水下锅蒸15分钟，接着把茄子撕开冷得更快

步骤 2

把辣椒煸出这种黑黢黢的虎皮

步骤 3

放到盆里扯成条

步骤 4

蒸好的皮蛋剪成小块

步骤 5

再烫一点点空心菜

步骤 6

蒜末、葱花、鸡精、白芝麻、白糖、辣椒面、辣椒沫、生抽、老抽、盐、醋，浇上热油拌均即可

步骤 7

手擀面水开下面条，煮熟后下凉水，抖好即可

菜谱创建时间：2025-07-14 10:20:12