汤种制作:50克面粉加50克开水搅拌成块,盖盖放冰箱冷藏8小时。
将除巧克力外的所有材料混合,搅拌均匀,揉成团。半小时后揉光滑,分成九份,每份包一个巧克力,外裹芝麻,放烤盘中。
发酵至两倍大,180度20分钟。
因为没有奶粉了,所以用椰子粉代替。包巧克力和将巧克力揉入面里相比,包巧克力有爆浆甜蜜的感觉,巧克力揉入面中味道会淡很多。采用包巧克力和做夹心巧克力相比容易操作,不需要冷冻巧克力。