巧克力面包

作者： walr

用料

• 高筋面粉 500克
• 盐 7.5克
• 酵母 2克
• 椰子粉 20克
• 炼乳 40克
• 鸡蛋 2个（约90克）
• 牛奶 250克
• 橄榄油 50克
• 汤种 100克
• lindor巧克力 9个

巧克力面包的做法步骤

步骤 1

汤种制作：50克面粉加50克开水搅拌成块，盖盖放冰箱冷藏8小时。

步骤 2

将除巧克力外的所有材料混合，搅拌均匀，揉成团。半小时后揉光滑，分成九份，每份包一个巧克力，外裹芝麻，放烤盘中。

步骤 3

发酵至两倍大，180度20分钟。

巧克力面包的小贴士

因为没有奶粉了，所以用椰子粉代替。包巧克力和将巧克力揉入面里相比，包巧克力有爆浆甜蜜的感觉，巧克力揉入面中味道会淡很多。采用包巧克力和做夹心巧克力相比容易操作，不需要冷冻巧克力。

菜谱创建时间：2025-07-14 10:32:33