豆角凉面

作者： 盈盈愛下厨

用料

• 豆角 一把
• 肉 适量可以不加
• 酱油 少许
• 盐 适量
• 食用油
• 葱花姜末

豆角凉面的做法步骤

步骤 1

豆角洗干净切末，肉切片（可以切末，也可以不放），葱花姜末适量

步骤 2

锅里加少量食用油，放入葱花姜末和肉片翻炒

步骤 3

翻炒一会变色，加入酱油

步骤 4

继续翻炒肉上色

步骤 5

加入豆角翻炒几下

步骤 6

倒入适量清水，没过豆角（喜欢汤汁的就多加点）

步骤 7

加入适量盐发货烧开，转中火煮十分钟

步骤 8

出锅前再尝一下，略微咸点，因为后面要加面条里

步骤 9

出锅冷却备用

步骤 10

面条煮熟后过三遍凉水，再放到凉白开中 （这里凉水是用自家的井水，介意的提前备好凉白开）

步骤 11

面条沥水放入盘子里，浇上带汤的豆角即可，简单好吃

菜谱创建时间：2025-07-14 15:37:44