今天吃什么？一家三口日常菜【胡萝卜青椒肉丝】

作者： 大香豆儿

我们的餐桌

用料

• 瘦肉
• 葱姜蒜
• 胡萝卜
• 青椒
• 黄豆酱

今天吃什么？一家三口日常菜【胡萝卜青椒肉丝】的做法步骤

步骤 1

1️⃣瘦肉切丝，加入少量盐、生抽、少量生粉，抓匀腌制十分钟。 2️⃣热锅冷油，加一勺黄豆酱炒出红油，倒入腌制好的瘦肉丝，全部变白时加少量白醋，水分快干时，加入黄酒去腥。加适量生抽、老抽，快速盛出备用。 3️⃣锅内重新倒少量油，加入葱姜蒜、青椒丝、胡萝卜丝，放盐炒至断生。 4️⃣倒入瘦肉丝，加入胡椒粉、葱花，翻炒均匀，出锅！

步骤 2

丝瓜蛋花汤 1️⃣丝瓜切滚刀块。热锅冷油，蒜片爆香，放入丝瓜，加盐，翻炒一会。 2️⃣加入开水，热汤沸腾后关火。加入提前准备好的鸡蛋液。静止不动，等待蛋液凝固。约1分钟 3️⃣重新开火，放入姜丝，中小火煮五分钟左右出锅。

菜谱创建时间：2025-07-14 15:45:01