微波炉版家常菜（持续更新
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微波炉版家常菜（持续更新的做法步骤
肉沫茄子（微波炉版） ———————— 第一个想出用微波炉做茄子的人是天才！！ 我超爱吃外面餐馆做的茄子，软糯糯又入味，虽然知道肯定少不了巨多的油，不那么健康，但还是欲罢不能 试过不少简单又少油的茄子做法，都不是很满意，直到前两天在小🍠上看到的微波炉茄子，今天试了下真绝！ 两根细茄，洗干净粗粗刨一下皮，去蒂，切成段，再对半切一下，放进大碗里，送进微波炉高火3分钟（记得要盖盖子） 趁这个时间做一下调料：老抽一勺、生一勺抽、油两勺、淀粉一勺、少许盐+鸡精、+白砂糖，再加一点点水（以上调料分量根据茄子大小和分量自行调节），我看到的方子加了豆瓣酱，家里没有，我就加了少许五香粉，最后加入几片青椒和一撮以前预制好的肉沫，将调料搅拌成均匀的料汁 【我炒了一些肉沫（300g的二八肥瘦的猪肉馅儿+两块鸡胸肉，鸡胸肉用家用绞肉机打成肉馅），锅里倒少许油，加姜粉和一点盐，炒到断生，分装冷冻起来备用】 将加热好的茄子拿出来，将料汁全部倒进茄子里，拌一拌让茄子都裹上料汁，继续加热3分钟即可 又简单好做又入味，茄子软软的，是我想要的口感，太惊喜了！强烈推荐！
茶树菇牛肉（微波炉版） ———————— 我想吃那种炒过的牛肉，就是略干、又有点油油的 蒸菜不管咋做都是水水的、看起来很清淡，想起之前做的微波炉茄子，我搜了下网上微波炉牛肉的做法，自己尝试了一下 茶树菇掐成小段+五朵香菇切成条（合计约200g），加盐、鸡精、油（一大勺），翻拌均匀 牛肉是昨天晚上吃烤肉套餐没吃完的，大概有150-200g左右，我把生肉打包回来，加了盐、鸡精、油、姜粉、淀粉搅拌均匀，冷藏了一夜（主要是第二天才做，不是一定要冷藏一夜） 将茶树菇+牛肉+几片青椒搅拌均匀，这个我家没有大盘子，怕都堆在一起不好熟，就分成两份去加热 用买汤达人送的那种大碗装的一份，盖上盖子微波炉加热3分钟（分成两份的分量其实不太多，2分钟应该就够了），两份都加热过后合在一起，我加了一大勺香菇酱，搅拌均匀，继续加热2分钟左右 我一共加热了3分钟+1分钟+50秒，其实肉有点老了，因为烤肉店切得很薄，下次可以再磨合一下 以及微波炉做菜真的很方便又很有炒菜的感觉啊！
香菇鸡腿肉（微波炉版） ———————— 免切剔骨鸡腿肉丁，约100g，加盐、鸡精、油、姜粉、少许生粉搅拌均匀（这次买的鸡腿肉是400g，我全部一起加调料腌好了，分成了4份，其他3份冻起来下次用） 香菇约125g左右，洗干净切片，加盐、鸡精、油拌匀 香菇和鸡肉混合，加切好的青椒、一勺半香菇酱（朴朴上买的，做微波炉菜加点挺好吃的，不过口味偏重），搅拌均匀 放在大碗里，盖上盖子（重要），微波炉先叮2分钟（我没调温度，用的是美的平板微波炉，就是平时直接选好时间开始加热的默认热度） 2分钟后拿出来拌一拌，方便把没熟的翻出来 盖上盖子再送进去叮1分钟，再拿出来翻一翻，最后叮30秒即可 鸡肉嫩嫩的，上次牛肉果然是加热过头了 牛肉的做法是参考了网上微波炉牛肉菜谱的时间，感觉还是要根据自己的实际情况调节，比如菜的分量、切的薄厚、用的容器大小、以及微波炉功率等等来做调节
豆角肉沫（微波炉版） ———————— 豆角（约170-180g）切碎，加盐、鸡精、油，加几片青椒拌匀，还是用汤达人送的大碗装上，盖上盖子加热1分30秒 加入自己预制的肉沫（未解冻），盖上盖子加热1分30秒，拿出来将豆角和肉沫拌均匀，看起有点清淡，又加了一勺香菇酱拌匀，再送进微波炉加热1分钟即可 加热3分钟后的状态看起来还可以，但为了保险起见还是多加了1分钟
胡萝卜豆干肉沫（微波炉版） ———————— 有一小块肉沫（是老妈拌的包子馅，我分装了一些做蒸蛋肉饼，但老妈买的肉沫肥肉太多了，调的馅儿又咸，于是把这最后一份拿来做菜），加盐、鸡精、姜粉、少许生抽+老抽，搅拌均匀 半根胡萝卜切片（切薄一点），一块豆干切片，加盐、鸡精、少许油（这次的肉沫肥比较多，油不用放太多）、几片青椒，最后将肉沫拌进来 装在大碗里盖上盖子，微波炉加热1分半，拿出来翻拌一下，再送进去加热1分半就差不多了
土豆肉沫（微波炉版） ———————— 一个小土豆切薄片（我切得很薄，一方面是比较好熟，一方面是我喜欢吃面面的口感），加盐、鸡精、油拌一拌，盖上盖子，微波炉加热1分钟后，拿出来翻拌一下，把上下没熟的位置换换，再送进去加热1分钟 把预制的肉沫倒进去，加少许青椒和肉沫一起拌均匀，盖上盖子送进微波炉加热1分钟，根据自己的微波炉功率再加30秒-1分钟即可
熏腊肉包菜（微波炉版） ———————— 包菜扒下五六片，一边洗干净一边就手撕成小块，加少许盐、鸡精拌一拌，加入熏腊肉（因为这次买的腊肉很多肥肉，就不用再另外放油了）翻拌均匀，盖上盖子送进去加热3分钟，每隔1分钟拿出来翻拌一下 PS：如果腊肉是生的，就跟包菜一起从头加热，如果腊肉是熟的，就在最后一分钟再加入腊肉拌均匀 再PS：喜欢吃辣的可以在加盐和鸡精的步骤加入适量辣椒
鸡刨豆腐（微波炉版） ———————— 早就想做这道菜了，刚好昨天做肥牛豆腐剩下了一半的黑豆豆腐，就试一下微波炉做法 半块老豆腐（约200g），豆腐里的水倒干净，用手抓成豆腐沫沫，加点盐、鸡精、少许油拌均匀，感觉不太够我又加了点香菇丁，送进微波炉加热2分钟，每隔1分钟拿出来翻拌一下，最后加入自己预制好的肉沫搅拌均匀，再加热1分钟+30秒即可（中途翻拌一下）
番茄鸡蛋炒馍 ———————— 之前外卖买了好几个肉夹馍的白吉馍，吃了两天菜夹馍觉得有点干，咬着好费劲，决定换个吃法 一个白吉馍切成馍丝备用，不用切得太细，比小拇指细一点就行 一个小号番茄去皮切块，两个鸡蛋打散，加点盐搅拌均匀 锅里倒少许油，加入番茄+少许盐和鸡精炒出沙，补一点水，加入切好的馍丝翻炒到吸干锅里的水分 把馍丝拨到一边，加点油，倒入蛋液，微微凝固后打散，和馍丝翻炒一下就可以起锅了 第二天切了包菜炒馍 包菜切丝，加少许盐、鸡精、油翻拌均匀，放入微波炉加热2分钟，可以减少炒菜的时间 锅里加点油，把微波炉热好的包菜丝倒入锅里，加点水热一下，倒入馍丝炒到锅里没有水即可 因为还有配菜吃，所以炒馍没有加很多盐，这样炒出来的馍有嚼劲又不会太干巴巴，加的水不要太多，吃饭用的饭碗底一层的水量就够了
茭白肉丝（微波炉版） ———————— 一小撮肉丝，加盐、鸡精、姜粉、生粉、少许油搅拌均匀 两根茭白切丝，加盐、鸡精、少许油搅拌均匀，再加入肉丝和几片青椒，简单翻拌一下，盖上盖子送入微波炉加热3分钟，每隔1分钟拿出来翻拌一下即可
土豆鸡肉（微波炉版） ———————— 一颗小土豆切块（约3-4mm厚），盖上盖子送入微波炉加热1分钟 四朵小香菇切片，放进土豆里，加盐、鸡精、少许油搅拌均匀。再加入拌好调料的鸡腿肉丁和几片青椒，搅拌均匀后盖上盖子送进微波炉，加热3分钟，每隔1分钟拿出来翻拌一下，根据自家微波炉功率情况，看成熟度是否需要再补加热 这样加热的土豆是面面的，如果喜欢吃脆脆的土豆，可以去掉最开始加热的1分钟，直接将所有材料一起加热
麻婆豆腐（微波炉版） ———————— 嫩豆腐200g左右，切小块放进大碗里，盖上盖子送入微波炉加热两分钟 生粉一小勺、少许盐和油、一勺豆瓣酱、一点点老抽、花椒粉和辣椒粉（分量根据自己的喜好加），加两三勺水和预制好的肉沫搅拌均匀 豆腐拿出来，把刚刚搅和好的料汁倒入进去，轻轻将豆腐和料汁搅拌均匀，盖上盖子送进微波炉加热1分半即可
西葫芦牛肉（微波炉版） ———————— 西葫芦半根+1/4个嫩南瓜（我是打发剩余食材），也可以一根西葫芦，切片，加盐、鸡精、一小勺油，加几片青椒，抓拌均匀，盖上盖子送进微波炉加热2分钟 时间到后拿出来加入一些卤牛肉片，翻拌一下，盖上盖子送进微波炉加热1分钟即可 因为是给糖尿病老妈做的午餐，只加了三片左右的牛肉，正常根据自己的需求添加
皮蛋生菜豆腐（微波炉版） ———————— 生菜苗约100g、豆腐约100g、皮蛋一个 生菜洗净掐段，盖上盖子送进微波炉加热1分半，豆腐和皮蛋切小块，加进生菜碗，加盐、鸡精、一小勺油，轻轻拌匀，盖上盖子送进微波炉加热1分钟即可 不加豆腐皮蛋，纯生菜的做法差不多，因为菜没熟前很蓬，加调料也不容易拌匀。所以先送进微波炉加热一两分钟让蔬菜软化，再加油盐就比较容易拌匀了 一般200g以内的纯蔬菜，我会加热2+1分钟
微波炉版家常菜（持续更新的小贴士
我家美的微波炉不调整火力，直接选时间加热，一般一人份的分量差不多在3分钟左右就能熟。请大家务必根据自家的分量、微波炉功率来调整加热时间
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