荔枝鸡汤

作者： 爱啃肉的蘑菇

做个记录～ 荔枝正当季～新鲜荔枝炖汤也太好喝啦～ 喝起来感觉有点点像五指毛桃鸡汤的味～ 荔枝鸡汤是一股果香～ 五指毛桃是多一点椰奶香～ 好喝得紧～～ 麻麻甚至还要求冷冻荔枝，这样荔枝过季了也能喝上汤～（有待尝试）

用料

• 荔枝 10颗
• 红枣 3-5颗
• 枸杞 手抓一把
• 盐 一撮
• 鸡🐔 大约半只
• 姜 5-7片
• 白酒 少许

荔枝鸡汤的做法步骤

步骤 1

新鲜荔枝（冻荔枝目前还没尝试过，以后如果尝试了再更新）

步骤 2

去皮去籽。剥皮之后用水果刀沿着果竖着划拉一圈，就能比较少破坏果肉去籽啦～

步骤 3

鸡肉加点姜和白酒焯水后洗净（去除血水浮沫）忘拍照了

步骤 4

鸡肉，姜（炖汤多用老姜），红枣先放进锅里，我都是用砂锅。荔枝放顶上，加水加满。大火煮开后转小火煨

步骤 5

半小时后可以尝一下汤的味道～根据个人口味放盐。出锅之前撒上枸杞，煮一分钟就可以了～

荔枝鸡汤的小贴士

⭐红枣和枸杞可放可不放～ ⭐如果是老鸡，怕嚼不动可以在焯水之后，放进高压锅压3-5分钟，然后再入砂锅慢炖～ ⭐汤是甜味的～不喜欢甜口的可以适量减少荔枝的量

菜谱创建时间：2025-07-14 20:50:27