菜花炒肉丝

作者： 宅日常

小红书配方尝试

用料

• 花菜 半个
• 瘦肉 适量
• 蒜 6-7瓣
• 小葱 1根
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 老抽 半勺
• 黄酒 2勺
• 盐 2茶匙

菜花炒肉丝的做法步骤

步骤 1

菜花掰成小花，小葱切成葱花，蒜切碎 肉丝加1勺生抽、半勺老抽、1勺淀粉和油抓匀

步骤 2

少油中火煸炒至断生，盛出备用

步骤 3

不用洗锅，直接加油，油热下肉丝，炒至变色，盛出备用

步骤 4

还是不用洗锅，直接下蒜末炒香

步骤 5

下菜花，翻炒均匀（有条件的可以淋圈黄酒）

步骤 6

下肉丝，翻炒均匀

步骤 7

加适量盐和生抽，下葱花炒匀

步骤 8

完成

菜花炒肉丝的小贴士

1.干锅直接炒菜花比焯水更香些 2.肉丝只要是瘦肉就行 3.蒜可以多弄些，香的很

菜谱创建时间：2025-07-14 23:01:34