夏日凉拌冷面

作者： 克里思涤安纳百川

嫌冷面汤稍淡，可以尝试拌冷面，酱料均匀地包裹每根面条，和苹果黄瓜丝一起，超级爽口。

用料

• 冷面
• 黄瓜丝
• 苹果丝
• 辣白菜
• 番茄
• 韩式辣酱 2-3勺
• 蒜末 2-4瓣
• 韩式辣椒面 2勺
• 生抽 1-2勺
• 白糖 2勺
• 白醋/醋精 2勺
• 芝麻油 2勺
• 熟芝麻 1勺

夏日凉拌冷面的做法步骤

步骤 1

用料从韩式辣酱开始是酱的材料。蒜可省，因为韩式辣酱里一般都含蒜。 用量最为比例参考，实际用量根据面条和黄瓜多少而定。要狠得下心放白糖和白醋。

步骤 2

烧水，水开下面。根据面条粗细决定煮的时长。一般水开后1-3分钟。 ⚠️⚠️⚠️捞出面条后一定要用凉/冰水猛猛搓洗。洗到面都凉透，才能让口感有筋性。

步骤 3

擦黄瓜和苹果丝。省略什么配菜也不能省它俩。

步骤 4

可以再加几粒冰块，减缓升温。

步骤 5

菜谱创建时间：2025-07-15 05:12:02