炒苦瓜腌制杀水

作者： 被注册的阿海

加入糖和师傅腌制是点睛之法。纯糖是江浙风；纯盐是不解风情，没风；加入师傅，当然就是大师风。

用料

• 苦瓜

炒苦瓜腌制杀水的做法步骤

步骤 1

看图：正常用量约三倍的盐、糖、味精（传说的师傅）腌制15~ 30分钟。然后，加水，洗去过量盐糖。

步骤 2

制作：专业用走油，业余直接炒。

菜谱创建时间：2025-07-15 07:36:02