自制乌冬面

作者： 艶儿在林梢

用料

• ♥乌冬面部分：
• 普通面粉 240克
• 木薯粉 60克
• 盐 5克
• 水 150克~155克

自制乌冬面的做法步骤

步骤 1

做乌冬面的所有食材混合均匀至无干粉即可，无需光滑，密封醒面半小时。

步骤 2

醒好的面团，揉成光滑的面团，继续密封醒面一个小时。

步骤 3

面团擀成条状，用压面机压成3~5mm厚的面片。

步骤 4

再把面片压切成面条 ♥面条的宽度厚度按照个人口味喜好~ ♥没有压面机就把面片用刀切成面条！

步骤 5

压好的面条撒干粉抓散防粘

步骤 6

煮熟的乌冬面过凉后更劲道！

步骤 7

劲道的乌冬面配上不同的汤底很是美味呢~💞 https://www.xiachufang.com/recipe/107584458/

菜谱创建时间：2025-07-15 10:03:47