🇹🇭泰式咸法酪｜红茶｜绿茶｜茉莉花茶｜玫瑰花茶「夏日饮品」

作者： 黑沙滩小鲨鱼

最近很火的泰式咸法酪是特色茶饮，以泰式茶叶（红茶、绿茶、茉莉茶、玫瑰花茶等 ）为基础，经烧水、投茶浸泡、滤出茶汤、加冰制成茶底 。茶底混入果糖（或炼乳）、淡奶油（或全脂牛奶）调制成泰奶，再按杯底黑糖珍珠、芝士酪乳、冰块、泰奶的顺序组装，口感醇厚顺滑，茶香与奶香、奶香融合。 🔓5 种口味

用料

• #茶汤
• 红茶茶叶｜绿茶茶叶｜茉莉花茶茶叶（泰式） 14 克
• 纯净水 330 毫升
• 冰块 235 克
• #泰奶
• 果糖｜炼乳 40 克
• 淡奶油｜牛奶 60 克
• #其他
• 黑糖珍珠 2 勺
• 芝士酪乳（Kiri） 170 克
• 冰块 110 克

🇹🇭泰式咸法酪｜红茶｜绿茶｜茉莉花茶｜玫瑰花茶「夏日饮品」的做法步骤

步骤 1

泰式咸法酪（红茶版） 不锈钢锅中倒330ml纯净水大火烧开，离火，可加10g冰块搅拌降温。

步骤 2

倒入14克泰式红茶茶叶，搅拌至完全浸泡，盖锅盖泡8分钟。

步骤 3

滤网过滤出茶汤至PC壶，加220g冰块搅匀，可保存6小时。

步骤 4

茶汤550克左右加40克果糖或炼乳（可按口味调整比例）、60克淡奶油或全脂牛奶，搅拌至醇厚顺滑。

步骤 5

组装：杯底加两勺黑糖珍珠，倒入170克芝士酪乳，加110克冰块，最后倒入泰奶，盖盖子。

步骤 6

泰式咸法酪（绿茶版） 同红茶版，换为泰式绿茶茶叶14克。操作步骤一致。泰奶：同红茶版配比与操作。组装：同红茶版步骤。

步骤 7

泰式咸法酪（茉莉茶版） 换为泰式茉莉茶茶叶14克，其余操作同红茶版。泰奶：同红茶版。组装：同红茶版。

步骤 8

泰式咸法酪（玫瑰花茶版） 换为泰式玫瑰花茶茶叶14克，其余操作同红茶版。泰奶：同红茶版。组装：同红茶版。

菜谱创建时间：2025-07-16 00:54:45