南瓜蜜豆卷&南瓜提子卷

作者： 金色山茶花

用料

• 南瓜 一块
• 中筋面粉 适量
• 葡萄干，蜜红豆 适量
• 耐高糖酵母 适量

南瓜蜜豆卷&南瓜提子卷的做法步骤

步骤 1

阿根廷奶油南瓜一只

步骤 2

切块，上锅蒸熟。

步骤 3

蒸半个小时左右，必须筷子能轻松戳穿南瓜。

步骤 4

这个品种的南瓜水润度适中，介于海南南瓜和贝贝南瓜中间。

步骤 5

把蒸出来的纯南瓜水先倒出来。

步骤 6

南瓜捣碎。

步骤 7

加入中筋面粉，耐高糖酵母

步骤 8

和成面团，盖上锅盖，放温暖处发酵1小时。

步骤 9

发成2倍大，面团呈蜂窝状。

步骤 10

准备好葡萄干和蜜红豆。 葡萄干用水冲洗一下，蜜红豆是百钻牌的。

步骤 11

拿一半面团，擀成长方形。均匀的撒上葡萄干。

步骤 12

卷起来，切断。

步骤 13

撒点干面粉，略微整形下。

步骤 14

蒸锅里放冷水，再放馒头胚子，二发15分钟，发到1.5倍大。

步骤 15

中大火蒸馒头，水开后蒸10分钟，再关火焖3分钟。

步骤 16

在提子卷二发的时候，可以做蜜豆卷。 把面团分成6个小胚子。

步骤 17

擀成包子皮大小。

步骤 18

舀一勺蜜红豆放在中间。

步骤 19

捏成包子。

步骤 20

把包子整成鹅蛋形。

步骤 21

擀成椭圆的牛舌状

步骤 22

卷起来。

步骤 23

6个胚子都是这样的操作。

步骤 24

同样二发后，蒸10分钟，焖3分钟。

步骤 25

蒸好后金灿灿的一盘，还是很漂亮的～

步骤 26

葡萄干提子卷

步骤 27

气孔细腻，口感柔软香甜。

步骤 28

馒头版蜜豆卷，并不比蜜豆面包差。

步骤 29

低糖无油，也非常健康！

步骤 30

南瓜在捣碎的时候，可以顺便做杯南瓜牛奶当饮料喝～ https://www.xiachufang.com/recipe/107583101/

南瓜蜜豆卷&南瓜提子卷的小贴士

葡萄干提子可以换成蔓越莓、杏脯、苹果干等其他蜜饯。

菜谱创建时间：2025-07-16 16:46:10