蒜香牛肉蒸丝瓜

作者： 韦君宜

用料

• 丝瓜 一根
• 牛肉 200g
• 蒜 半头
• 盐 适量
• 蚝油 一勺
• 糖 一小勺
• 淀粉 一勺
• 料酒 失适量
• 姜 适量

蒜香牛肉蒸丝瓜的做法步骤

步骤 1

蒜蓉打成上图大小颗粒状。

步骤 2

流水冲洗蒜末，沥干水分

步骤 3

倒适量油，趁油温还不高的时候倒入一大半蒜，中小火熬到金黄。

步骤 4

再倒入剩余的蒜，加入适量白糖，盐。金银蒜完成。可以多做点放冰箱一周没问题。

步骤 5

牛肉切片加适量盐，淀粉，蚝油，姜泥料酒腌制一会。

步骤 6

丝瓜切条加适量盐翻拌均匀。撒一点金银蒜。

步骤 7

我这一份丝瓜多，所以丝瓜先上锅蒸5分钟。如果铺底的丝瓜不多的话，可以直接把牛肉铺在上面，水开8分钟就行了。 鲜掉眉毛～

菜谱创建时间：2025-07-16 19:21:41