小番茄之意大利面酱

作者： 邪修做饭

自家种的小番茄吃不完，做成意大利面酱，您可以换成大番茄，推荐普罗旺斯➕串番茄，加番茄膏罐头。

用料

• 肉末 一斤
• 洋葱 一个
• 番茄 随机
• 西红柿 随机
• 牛肉末 一斤
• 橄榄油 300ml
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 葡萄酒 适量
• 黄油 不放也没事
• 花生油 500ml
• 亨氏番茄酱 200克

小番茄之意大利面酱的做法步骤

步骤 1

加小苏打，洗两遍

步骤 2

放锅里煮几分钟，本打算剥皮感觉麻烦了，直接放弃

步骤 3

现代人还是用工业化工具解决，料理机打三秒钟有颗粒感最好

步骤 4

绞肉机把牛肉打碎

步骤 5

猪肉打碎

步骤 6

图里油放少了后面加了橄榄油，放了香菜，百里香大葱段，香菜，白洋葱紫洋葱都可以，炸香去渣

步骤 7

家里有个特别大的白洋葱先用了，紫洋葱也可以，打碎

步骤 8

芹菜胡萝卜打碎

步骤 9

肉末和洋葱先炒断生，放葡萄酒，然后加入所有食材，放盐，黑胡椒，酱油，熬煮两个小时，随时去搅动防止粘锅，时间按自己观察增减

步骤 10

做完放凉后盒装，早上吃的时候放锅里煮下意大利面，另一锅再煮一下这酱，完美快手早餐。其他自己发挥了。做完撒欧芹碎氛围感满满了

小番茄之意大利面酱的小贴士

里面材料自己随意，洋葱，芹菜胡萝卜每次必选，其他香料，百里香，香叶，各种随意，调味可以放一些生抽，油可以多一些。本人做菜比较随意没有特意的配比，自己喜欢就好

菜谱创建时间：2025-07-17 07:51:39