鳝鱼啫啫煲

作者： 连哥爱做饭

我买的鳝鱼是很小的，如果你们买的是大的根据适量增加或者减少数量就好

用料

• 黄鳝 5条
• 肥肉 1小块
• 洋葱 1个
• 青辣椒 1个
• 红辣椒 1个
• 蒜头 1个
• 姜 1块
• 柱侯酱 1勺
• 黄豆酱 半勺
• 生抽 半汤匙
• 胡椒粉 适量
• 葱 2根

鳝鱼啫啫煲的做法步骤

步骤 1

鳝鱼用柱侯酱、黄豆酱、生抽、胡椒粉腌制十分钟

步骤 2

青红辣椒切块，葱切段

步骤 3

姜蒜洋葱切粒

步骤 4

肥肉下锅煸出油脂

步骤 5

下姜蒜洋葱爆香

步骤 6

把腌制好的鳝鱼下锅平铺，尽量让它受热均匀

步骤 7

盖上锅盖焗八分钟，中途沿着锅边淋两圈米酒

步骤 8

开盖下青红辣椒翻拌均匀，继续盖盖两分钟

步骤 9

最后下葱段就可以了

步骤 10

开饭

菜谱创建时间：2025-07-17 16:07:55