蜜汁梅肉烤箱版

作者： 太阳花花�

尝试好多次之后的完结版。提前一晚腌肉，第二天烤。

用料

• 梅花肉 2斤左右
• 叉烧酱 100克腌肉+2勺抹面
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 1茶匙
• 蜂蜜 2-3勺（1-2勺腌肉，1勺抹面）
• 洋葱 半个-1个
• 姜 适量
• 蒜 5-6瓣

蜜汁梅肉烤箱版的做法步骤

步骤 1

梅花肉洗净擦干表面水分，切1.5-2CM左右厚片，用叉子在肉表面多扎一些孔洞，一块都扎好之后将菜刀放平在肉片表面稍微用力拍两三次

步骤 2

姜片洋葱蒜瓣切好放入盆中，加上料酒生抽蚝油盐叉烧酱蜂蜜用手稍微用力抓拌几次，姜洋葱的汁水挤一挤。

步骤 3

把切好的肉片放入调料盆中，抓拌两分钟让所有的肉均匀的裹上酱汁，表面喷一层食用油，封上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。

步骤 4

两勺叉烧酱一勺蜂蜜搅拌均匀用作抹面酱汁。

步骤 5

表面刷一层抹面酱汁，用一少半的量

步骤 6

放入预热好的烤箱，200度20分钟

步骤 7

会下很多汤汁，将汤汁倒干净。给肉翻面，将剩余酱汁全部涂抹在肉的表面。再来200度20分钟。

步骤 8

如图

步骤 9

切薄片

步骤 10

裹上喜欢的干料，肉汁水丰沛甜咸的口感加上干料的香辣超级满足。

菜谱创建时间：2025-07-18 14:10:08