煎鸡排~焦香孩子超级喜欢

作者： 好好吃饭用心做饭

鸡脯肉不柴的好吃法

用料

• 鸡脯肉 2块
• 葱 2段
• 姜丝 一小把
• 花椒 一勺
• 奥尔良鸡翅腌料 一袋

煎鸡排~焦香孩子超级喜欢的做法步骤

步骤 1

【处理鸡脯肉】将鸡脯肉上的筋膜去除，然后切成2片或3片，这样腌的时候好入味

步骤 2

【去腥料】把葱姜切丝、花椒放入碗中，加入多半碗热水，泡一会儿用手抓料，释放出料的味道，过滤掉料渣备用

步骤 3

【腌制】准备好的鸡脯肉放入盆中，最好一点一点加入料汁，用手揉搓给鸡肉来个按摩，让肉尽量吸收料汁

步骤 4

按摩鸡脯肉，让其吸饱水

步骤 5

然后加入奥尔良腌料，搅拌均匀，每一块肉上都均匀裹上腌料和料汁，最后铺平在盆中

步骤 6

最后，盖保鲜膜，放入冷藏中腌制半天，即可煎制

步骤 7

【煎制】平底锅喷油，放入腌制好的鸡脯肉，小火慢煎。翻面前少量喷油，煎制两年金黄，用筷子可轻松扎通就熟了。

步骤 8

步骤 9

切条享用美味吧，很香呢

煎鸡排~焦香孩子超级喜欢的小贴士

筋膜比较醒，最好去掉 料水要多一些，这样会更嫩滑

菜谱创建时间：2025-07-18 17:49:07