北瓜丝烧饼【嫩北瓜丝饼】

作者： 红红私房小厨

全程不沾手的快手烧饼，材料简单，味道却很好！

用料

• 青北瓜（南瓜） 一个
• 盐（腌北瓜丝用） 3克
• 鸡蛋 四个
• 面粉 适量
• 十三香 1克

北瓜丝烧饼【嫩北瓜丝饼】的做法步骤

步骤 1

嫩北瓜（南瓜）一个，去囊后用刨丝器刨成丝，放适量盐抓捏出水后淘洗干净，拽干水分 每个地方方言不一样，我们这叫北瓜，你们那叫什么？上一张图片对比一下！

步骤 2

放入盆中，加入鸡蛋，盐，十三香，面粉搅拌均匀，最终成流动状态 我用了视频中那么大一个北瓜，放了三个咸蛋清（自己腌制的咸鸭蛋，取了蛋黄剩下的蛋清），两个鸡蛋，一克十三香，没放盐，加适量面粉搅拌均匀

步骤 3

锅中放油，放一勺面糊，在锅中摊开

步骤 4

一面煎定型后翻面

步骤 5

勤翻面，直到两面煎至金黄即可

步骤 6

香喷喷的北瓜（南瓜）丝烧饼就做好了

菜谱创建时间：2025-07-18 18:48:51