白牛肉（美善品版）

作者： 奇异果的厨房食谱

减肥人士的最爱！

用料

• 牛腱肉 600克
• 水 1250 克
• 【蘸料汁】：
• 生抽 40克
• 蚝油 5克
• 醋 20 克
• 香菜 ，切末 15克
• 麻油 10 克
• 蒜头 ，切末 3瓣
• 干辣椒 ，去籽，切丝 2支

白牛肉（美善品版）的做法步骤

步骤 1

将牛腱肉一切四，约6厘米左右大块，放在冷水里浸泡至少3小时，沥干血水并擦干肉块备用。

步骤 2

5分钟/50度/速度5清洗。洗出许多浮沫，放水龙头下冲洗干净。

步骤 3

将冲洗干净的牛腱肉和1250克水放入主锅

步骤 4

以99 分/100°C/反转速度 小勺烹煮。

步骤 5

煮好的状态

步骤 6

将牛肉取出放入冰箱冷藏2-3小时

步骤 7

取出切片。

步骤 8

取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出生抽、蚝油、醋、10克香菜末、麻油和蒜头，取下混合成酱汁备用。

步骤 9

并撒上干辣椒和5克香菜末，搭配酱汁即可享用。

菜谱创建时间：2025-07-18 19:29:44