免揉隔夜冷藏恰巴塔

作者： 吞金兽布鲁克

隔夜冷藏法 无需揉面和出膜特别省事 第二天烤箱一烤美味早餐 85%的含水量哦

用料

• 高筋面粉 170
• 全麦面包粉 30
• 水 170
• 高活性酵母 2克

免揉隔夜冷藏恰巴塔的做法步骤

步骤 1

超级简单 有手就会

步骤 2

味道好极了

步骤 3

全部食材

步骤 4

用刮刀搅拌均匀无干面粉 尽量聚堆弄成个圆形即可

步骤 5

盖上保鲜膜 进入冰箱冷藏一夜 （我放在了电饭锅胆里 这样还不粘锅）

步骤 6

第二天早晨醒了就拿出来 自然醒发一下 其实已经发不少了 但是面温比较低 出来在醒发一小时 这个期间去干别的

步骤 7

一股发酵的味道 表面撒大量的干玉米面粉防粘 然后倒在一会要用的硅油纸上 硅油纸上也建议铺一些干玉米面

步骤 8

倒扣出来后 里面的组织 然后我们在撒一层干面粉

步骤 9

切成四分 烤箱230度预热

步骤 10

硅油纸弄一弄棱角 盖个东西 在醒发20分钟

步骤 11

烤箱也预热好了

步骤 12

推入烤箱 喷点水雾 230度20分钟 前15分钟放最下层烤 后五分钟放中间层烤 上的好看

步骤 13

步骤 14

出炉

步骤 15

很满意

步骤 16

放凉切开

步骤 17

早餐～

菜谱创建时间：2025-07-19 07:22:05