潮汕虾蟹粥

作者： 何Vivian

用料

• 虾 400g
• 三点蟹 3只
• 干贝 适量
• 冬菜 适量
• 猪油 适量
• 姜丝 少许
• 胡椒粉 适量
• 鱼露 适量
• 小葱 1根
• 小芹菜 1根
• 花生油 适量
• 香油 适量

潮汕虾蟹粥的做法步骤

步骤 1

把虾的头和和身分开，把虾头把虾线抽出来

步骤 2

虾身开背

步骤 3

就这样开好，粥更香甜

步骤 4

把蟹拆了，把钳子的壳压一下

步骤 5

切点姜丝

步骤 6

切点小芹菜

步骤 7

砂锅洗干净，搽干水，放下猪油化开

步骤 8

放下下头爆出虾油

步骤 9

放下姜丝一切爆虾头油

步骤 10

爆出虾头油，倒入开水煮2分钟

步骤 11

把虾头捞出来

步骤 12

放下洗干净的米

步骤 13

水开后，放下干贝，搅和一下

步骤 14

用筷子架着煮，中火煮8分钟

步骤 15

放下蟹，煮2分钟

步骤 16

放下冬菜

步骤 17

放下虾，搅和一下

步骤 18

加入鱼露、胡椒粉，可以加点盐，盐不要多加，因为冬菜有咸味了

步骤 19

放下芹菜粒

步骤 20

加点花生油

步骤 21

加点香油，搅和搅和

步骤 22

差不多就关火，撒上小葱即可

菜谱创建时间：2025-07-19 10:24:08