梅干菜酱肉包

作者： 白茶乌龍

用料

• 梅干菜 100克
• 五花肉 350克
• 姜片 3片
• 盐 2克
• 松茸馅 2克
• 生抽 20克
• 老抽 15克
• 蚝油 5克
• 糖 10克
• 清水 300克
• 葱 30克
• 淀粉 5克
• 清水 35克
• 面粉 500克
• 酵母（或者发面旺） 5克（3克）
• 糖 10克
• 猪油 10克
• 常温水 260克

梅干菜酱肉包的做法步骤

步骤 1

把猪五花切成长丁

步骤 2

放入绞肉机里搅碎

步骤 3

梅干菜放锅中煸干倒出

步骤 4

加入猪油，倒入猪五花碎，炒至油汤不浑浊后加入酱料，炒出香味后加入梅干菜

步骤 5

加清水，中小火煮沸腾，加入一碗淀粉水（5g淀粉+35g清水），乘出放凉，放入冰箱冻

菜谱创建时间：2025-07-19 23:46:04