山黄皮焖鸡

作者： 琉暖暖

夏天又到了 山黄皮（鸡皮果）入菜酸酸的很开胃解腻

用料

• 生抽 1汤匙
• 蚝油 半汤匙
• 糖 一点点
• 姜 1块
• 蒜 5瓣
• 山黄皮 适量
• 鸡 半只
• 蒜蓉辣椒酱 一点点

山黄皮焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净 焯水半分钟 速冻的山黄皮拿出来泡水解冻2分钟 山黄皮在网上买的 回来一颗颗摘好直接速冻 做菜前拿出来就好

步骤 2

放一点点油 焯水的鸡肉 煎至微微焦黄 放葱姜蒜下去一起炒出香味

步骤 3

加入耗油 锅边淋入生抽 翻炒几下就很香啦

步骤 4

加入山黄皮再翻炒几下 放入适量清水（差不多能没过肉就行） 大火烧开 转中小火焖15分钟 （鸡老 就焖久点） 中途我会尝尝味 不够咸就加点盐 太酸就加点糖 继续盖盖子焖够时间

步骤 5

15分钟后 开盖大火收汁 这时候喜欢辣的可以来点辣椒酱或者辣椒油 汁不用收太干 留着泡饭绝绝子

菜谱创建时间：2025-07-19 23:55:18