备菜:对虾500q姜丝 蒜末少许 ❤️调酱汁:1勺料酒、1勺老抽、1勺番茄酱、1勺淀粉、2勺生抽、2勺醋、3勺糖、半碗水调匀 ❤️①虾子洗净沥干水分,开背抽筋 ②锅里下小宽油,下虾子炸至变色,表皮微微起皱,盛出备用 ③锅里留少许底油,下姜丝和蒜末,下炸过的虾子煸炒 ④倒入调好的酱汁,咕嘟一分钟即可 ⑤盛盘后撒上葱花