夏日限定：开胃的黄皮焖鸭

作者： kaka是天秤座超级美少女

黄皮正当季，黄皮的做法大多是拿来做饮料，但是我想尝试一些新做法，今天尝试了黄皮焖鸭，酸咸可口，也很下饭、开胃！

用料

• 新鲜鸭肉 500克
• 黄皮 20粒
• 葱 1根
• 香菜 1根
• 姜 10片
• 蒜 5瓣
• 花生油 5克
• 盐 1勺
• 生抽 1勺

夏日限定：开胃的黄皮焖鸭的做法步骤

步骤 1

准备材料 新鲜鸭肉切块，洗净备用 黄皮洗净，去籽备用 葱和香菜切段 蒜拍扁、姜切片

步骤 2

起锅烧油，倒入鸭肉，中小火煎至金黄

步骤 3

煎至金黄为佳

步骤 4

倒出多余的鸭油，接着放入姜蒜，翻炒均匀，爆香30秒

步骤 5

然后加入黄皮

步骤 6

翻炒均匀

步骤 7

倒入1碗水，没过鸭肉为佳

步骤 8

放入1勺盐（可以适量加入1勺白砂糖）

步骤 9

翻炒均匀

步骤 10

盖上锅盖，大火煮开后转中小火焖煮15分钟

步骤 11

期间要不时翻炒

步骤 12

差不多收汁时，开盖，放入1勺生抽翻炒均匀

步骤 13

最后放入葱段和香菜段，翻炒均匀，就做好啦～

步骤 14

开饭开饭

步骤 15

好吃下饭，很开胃！

菜谱创建时间：2025-07-20 04:04:03