超越传统日式炸猪排的煎猪排！

作者： 小厨房里有家味

减脂期的心理负担太重了，想吃炸猪排害怕热量炸弹直接失控，用deepseek推荐的减脂版炸猪排做法，香到飞起！热量仅为传统炸猪排的一小半！

用料

• 猪里脊 120克
• 黑胡椒 适量
• 料酒 1勺
• 糖 半勺
• 鸡蛋 1个
• 酱油 1勺
• 水 50毫升
• 魔芋粉/燕麦粉 30克

超越传统日式炸猪排的煎猪排！的做法步骤

步骤 1

步骤： 1. 预处理猪肉： •猪瘦肉切薄片（0.5cm厚），用刀背 松纤维； •腌料：1勺酱油＋1勺料酒＋姜末＋黑胡椒（这里我还放了一点点淀粉）10分钟。 2. 替代裏粉： • 魔芋粉5g（或燕麦片打粉）替代面包糠 蘸蛋液 裹黑芝麻3g。 3. 无油烹饪： •不粘锅喷橄榄油（≤3g），中火两面煎至微焦，淋无糖照烧汁： 1勺酱油＋半勺代糖+50m1水＋洋葱碎熬稠。

步骤 2

裹了两遍粉一遍蛋液，猪扒很厚实肉很嫩，材料简单味道超好，大家快来试试吧

菜谱创建时间：2025-07-20 18:55:43