夏日限定：开胃的黄皮焖排骨

作者： kaka是天秤座超级美少女

黄皮季，不断发现黄皮新吃法～今日尝试黄皮焖排骨，开胃好吃！

用料

• 排骨 500克
• 黄皮 20粒
• 葱 1根
• 香菜 1根
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 花生油 5克
• 盐 2勺
• 白砂糖 1勺
• 生抽 2勺

夏日限定：开胃的黄皮焖排骨的做法步骤

步骤 1

准备材料 新鲜排骨切段洗净备用 黄皮洗净，去籽 姜切片、蒜拍扁 葱和香菜切段

步骤 2

起锅烧油，倒入排骨

步骤 3

中小火不时翻面，确保每一面都煎至金黄

步骤 4

煎到金黄为佳

步骤 5

接着放入姜片和蒜瓣

步骤 6

翻炒均匀爆香30秒

步骤 7

然后加入去籽黄皮

步骤 8

翻炒均匀

步骤 9

加入1碗半水，水没过排骨为佳

步骤 10

放入2勺盐

步骤 11

1勺白砂糖，翻炒均匀，盖上锅盖，大火煮开后，转中小火焖煮15分钟，期间不时翻炒一下，避免粘锅

步骤 12

差不多收汁后，倒入2勺生抽翻炒均匀

步骤 13

最后放入葱段和香菜段

步骤 14

翻炒均匀即可出锅

步骤 15

酸咸可口，黄皮排骨真的超好吃！

菜谱创建时间：2025-07-20 19:50:19