自家种的黄皮
猪骨焯水洗干净
黄皮清水洗干净
手工挤掉核(8人的量,事实证明少了点,加多一半的量味道更浓郁,口味自己掂量)
山药削皮泡水备用(泡水防止表皮氧化变黑,水中可以放一点点盐),
除山药外的材料放入锅中,大火烧开转小火煲1小时,再放入山药煲0.5小时。
放盐调味开喝,一股黄皮的清香。